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Noi italiani siamo un popolo di santi, poeti e navigatori, ma anche di buongustai. Il cibo è nei nostri discorsi quotidiani e le tradizioni non si toccano: i tempi cambiano però, e cambia anche la spesa. Vi raccontiamo questo cambiamento nella nostra guida in più episodi alla “nuova spesa degli
Nel primo articolo della mini guida ai prodotti ultra-processati ti abbiamo spiegato cosa sono e come riconoscerli (se usi Oplà è più facile, ma con un po’ di sforzo puoi farcela anche da solo). Oggi vogliamo raccontarti quali sono i possibili impatti derivanti da un consumo elevato di questi a
Ultimamente si parla sempre più spesso di prodotti alimentari ultra-processati e del loro possibile impatto sulla salute. In questo articolo vi spieghiamo cosa sono, in modo semplice.
Leggere i valori nutrizionali sulle etichette dei prodotti alimentari può essere parecchio complicato. Per aiutare i consumatori sono stati creati i cosiddetti “nutrition claim”, indicazioni nutrizionali disciplinate, in Europa, dal regolamento (CE) n. 1924/06. Oggi parliamo di “a basso conte
I falsi miti sul cibo corrono veloci, troppo veloci! Uno dei più frequenti, alimentato (scusa il gioco di parole) dalle diete alla moda, è quello secondo cui eliminare i carboidrati dalla dieta farebbe dimagrire. Vediamo perché non è vero.
Leggere i valori nutrizionali sulle etichette dei prodotti alimentari può essere parecchio complicato. Per aiutare i consumatori sono stati creati i cosiddetti “nutrition claim”, indicazioni nutrizionali disciplinate, in Europa, dal regolamento (CE) n. 1924/06.
Le intolleranze al glutine e la celiachia sono molto frequenti. Negli ultimi anni molto si è detto sul glutine, talvolta a sproposito: oggi vogliamo sfatare un po' di falsi miti, ma prima partiamo dalle basi.
In molte culture regalare il sale è un augurio di fortuna, salute e prosperità. La nutrizione però ci dice il contrario: troppo sale non fa bene per la nostra salute. Capiamo perché. Che cos’è il sale e come si produce Il sale è uno dei condimenti principe della cucina, usato i
Fino a qualche anno fa se dicevi la parola “kefir” ti guardavano storto: oggi, non più. Vediamo meglio cos’è questo prodotto che arriva da lontano. Che cos’è il kefir Il kefir è una bevanda a base di latte, e più precisamente un latte fermentato. La sua consistenza è cremosa
Ci sono prodotti che scegliamo per il loro gusto, per il fatto che sono dei veri comfort food. Altri invece li mettiamo nel carrello perché pensiamo siano “sani e leggeri”. Tra questi ci sono i falsi amici, quei prodotti che consideriamo sani e invece nascondono insidie: oggi vediamo 4 prodotti
Con la riscoperta dell’importanza di fare una colazione sana e bilanciata, i supermercati hanno ripopolato gli scaffali con una vasta gamma di proposte. Se fai un po’ di atten...
Non importa quanto tu sia cresciuto, scommettiamo che impazzisci per una bella ciotola di latte e cereali al mattino! Nonostante i più la considerino una colazione “vinta...
È successo anche a te di andare al supermercato e smarrirti tra le mille proposte della corsia degli yogurt (tra l’altro, non pensi si sia “allungata” negli ultimi anni?)? A noi è capitat...
Se hai letto il nostro ultimo articolo (lo puoi trovare qui) sai bene cosa pensiamo del latte e perché crediamo che non vada eliminato dalla dieta! Non tutti però possono o vogliono berlo...
Negli anni 80 andava di moda uno spot che decantava le proprietà benefiche del latte incitando al suo consumo con lo slogan “vivi la vita bianca, bevi il latte buono!” (se sei un tipo cur...
Quali prodotti sono più indicati per lo spuntino pomeridiano dei più piccoli? Qual è la giusta composizione per uno snack bilanciato? Come preparare una merenda sana per il prop...
Quante volte riesci a ritagliarti il giusto tempo per fare uno spuntino sia a metà mattina che durante il pomeriggio, magari a base di frutta fresca? L’impresa è ardua, lo sappiamo bene...
Se ci leggi da un po’ avrai sicuramente capito che a noi di Oplà piace andare a caccia di zuccheri! Non a caso nella nostra app abbiamo inserito l’Alert zuccheri, un messag...
Crostatine, brioches, plumcakes, ciambelle e chi più ne ha più ne metta! Non sporcano, sono pratiche e i bambini ne vanno matti (piacciono anche ai grandi!), ma poss...
I genitori lo sanno bene, far mangiare la frutta ai bambini (e talvolta anche ai grandi) è un’impresa ardua! Frullati, macedonie, colorati spiedini o yogurt mix: le strat...
Per accompagnare carne e pesce, per aggiungere gusto a un panino o per ravvivare un’insalata: le salse sono quell’ingrediente capace di dare carattere a qualsiasi piat...
Formaggi, yogurt, bibite e prodotti dolciari, le versioni “light” di questi alimenti abbondano al supermercato e Antonio, il nostro web developer, pensava che bastas...
abbiamo già parlato dei migliori (e peggiori) gelati in vaschetta selezionati dal team di Oplà! Scegliere un buon gelato al supermercato non è una pass...
Oggi resto leggero, al posto di un gelato mangio un bel ghiacciolo! Quante volte hai sentito (o pronunciato) questa frase? Non cadere nell’errore: i ghiaccioli non sono l’alterna...
Quando le temperature si scaldano, i piatti in tavola si raffreddano e chissà come mai la mozzarella è uno tra gli ingredienti più usati! Fare la scelta migliore tra gli scaff...
L’Organizzazione Mondiale della Sanità parla chiaro: non più del 10% delle calorie che assumiamo ogni giorno dovrebbe provenire dagli zuccheri liberi, cioè circa 50 grammi...
Chi fa attività fisica lo sa: mangiare bene è importante tanto quanto l’allenamento per raggiungere i propri obiettivi, che siano dimagrire, aumentare la massa muscolare, tonificare...
Il tonno in scatola ha conservanti? Nonostante in molti credano il contrario, la risposta è che non contiene conservanti ed è un’ottima alternativa al pesce fresco: ora ti spieghi...
Buone notizie per Oplà: lunedì 6 e martedì 7 luglio saremo presenti alla 14esima edizione di Nutrimi - Forum di Nutrizione Pratica, per confrontarci con la comunità scient...
Mamme e papà lo sanno bene, i succhi di frutta piacciono, ma non sono tutti uguali. La teoria è semplice: i succhi di frutta senza zuccheri aggiunti sono preferibili, perché oltre agli zuccheri
Quali sono i migliori gelati in vaschetta dal punto di vista nutrizionale? E i peggiori? Come scegliere un buon gelato al supermercato? Sicuramente vanno tenuti di conto i valo...
I grassi non sono tutti uguali, ma vogliamo fare una premessa: i grassi sono importanti tanto quanto gli altri nutrienti, e sono utilizzati dal corpo per produrre energia, per il traspor...
In questo periodo dell’anno i consigli sull’alimentazione estiva si sprecano, ma tranquilli: in questo articolo non ti diremo di mangiare tanta frutta e verdura (ma fate...
Un giorno la nostra designer Silvia ci ha confessato che prima di conoscerci mangiava ananas perché “la faceva dimagrire”. Dopo una bella risata ci siamo promessi di scriv...
In queste settimane è girata una notizia per cui la Vitamina C sarebbe utile a prevenire e curare il COVID-19. Diciamolo subito: è una fake news! E noi siamo allergici alle bufale!
Come fare una spesa sana in quarantena? Cosa acquistare per limitare le uscite al supermercato e tenere sotto controllo il peso? Nella seconda parte dell’articolo (per leggere la prim...
Scopri come stai mangiando in questi giorni Prima cosa da fare: chiederti come stai mangiando. Per rispondere puoi frugare in dispensa e in frigorifero e andare a intu...
