I genitori lo sanno bene, far mangiare la frutta ai bambini (e talvolta anche ai grandi) è un’impresa ardua! Frullati, macedonie, colorati spiedini o yogurt mix: le strategie si sprecano. Attenzione però a non credere (e cedere) ad accattivanti scorciatoie, come i succhi di frutta. Probabilmente infrangeremo tutti i tuoi sogni, ma vogliamo dirlo chiaro e tondo: bere succhi non è come mangiare frutta e adesso ti spieghiamo perché!
Frutta fresca VS succhi
Non è un mistero, la frutta è tra le basi di una sana alimentazione: le linee guida ne raccomandano infatti un consumo di 2/3 porzioni da 150 g al giorno. Ma perché mangiarla fresca fa così bene? Per prima cosa, la frutta (quasi tutta!) è a basso contenuto calorico e ricca di preziosi micronutrienti come vitamine e minerali. Inoltre, grazie alla presenza di fibre, la frutta ha un buon potere saziante.
Un succo, anche se “100% frutta” e con un’etichetta pulita, conserva solo in parte tutte queste caratteristiche. I processi di trasformazione necessari alla sua produzione, infatti, ne diminuiscono il contenuto di vitamine e minerali e soprattutto quello di fibra, con una significativa riduzione del senso di sazietà. Infine, a parità di porzione, un succo presenta una maggiore densità calorica, dovuta a una maggiore concentrazione di frutta impiegata nella produzione, e di conseguenza di zuccheri. A differenza di quelli contenuti nella frutta integra, si tratta peraltro di zuccheri “liberi”, il cui consumo è da limitare.
Succhi di frutta: consumali responsabilmente!
Se proprio vuoi concederti un succo, sceglilo bene! Qui te ne avevamo suggeriti 5, ma con Oplà basta impostare le tue preferenze (senza zuccheri, senza conservanti, senza edulcoranti) e usare la funzione esplora per trovare tanti prodotti su misura per te! Infine, ricorda: la porzione di succo è di 200 ml (mezzo bicchiere o un brick) e la frequenza di consumo occasionale, in quanto questi alimenti non sono necessari per una corretta alimentazione e, soprattutto, non sostituiscono le porzioni di frutta fresca di stagione da consumare ogni giorno.
