Leggere i valori nutrizionali sulle etichette dei prodotti alimentari può essere parecchio complicato. Per aiutare i consumatori sono stati creati i cosiddetti “nutrition claim”, indicazioni nutrizionali disciplinate, in Europa, dal regolamento (CE) n. 1924/06.
La rubrica “A Scuola di Claim Nutrizionali” propone una serie di articoli per capire i “nutrition claim” presenti in etichetta e aiutarti a scegliere con più consapevolezza. Oggi vediamo i claim “a basso contenuto di”.
A BASSO CONTENUTO DI GRASSI
Se il prodotto contiene non più di 3 g di grassi per 100 g per i solidi o 1,5 g di grassi per 100 ml per i liquidi (1,8 g di grassi per 100 ml nel caso del latte parzialmente scremato).
A BASSO CONTENUTO DI GRASSI SATURI
Se la somma degli acidi grassi saturi e degli acidi grassi trans contenuti nel prodotto non supera 1,5 g/100 g per i solidi o 0,75 g/100 ml per i liquidi; in entrambi i casi la somma degli acidi grassi saturi e acidi grassi trans non può corrispondere a più del 10% dell’apporto energetico.
A BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI
Se il prodotto contiene non più di 5 g di zuccheri per 100 g per i solidi o 2,5 g di zuccheri per 100 ml per i liquidi.
A BASSO CONTENUTO DI SODIO
Se il prodotto contiene non più di 0,12 g di sodio, o un valore equivalente di sale, per 100 g o 100 ml. Per le acque diverse dalle acque minerali naturali che rientrano nel campo di applicazione della Direttiva 80/777/CEE, questo valore non deve superare 2 mg di sodio per 100 ml.
A BASSO CONTENUTO CALORICO
Se il prodotto contiene non più di 40 kcal (170 kJ)/100 g per i solidi o più di 20 kcal (80 kJ)/100 ml per i liquidi. Per gli edulcoranti da tavola si applica il limite di 4 kcal (17 kJ)/dose unitaria, equivalente a 6 g di zucchero (circa un cucchiaino).
NEL PROSSIMO ARTICOLO
Nel terzo articolo di “A Scuola di Claim Nutrizionali” andremo a conoscere le indicazioni contenenti “SENZA”.
E ricorda: Oplà ti permette di personalizzare le tue preferenze alimentari e nutrizionali e calcolare se un prodotto è adatto a te, con un semplice scan del codice a barre.
